In Liebenberg hat die Tierzucht und -haltung lange Tradition, an die wir im kleinem Stil wieder anknüpfen wollen. Highlandrinder, Gänse, Schafe und Ziegen sind in Liebenberg beheimatet. Die artgerechte Haltung und die Produktion gesunder Lebensmittel für unsere Restaurants spielen hierbei eine wichtige Rolle.