Sonntag, 28. Mai 2023
Montag, 29. Mai 2023
11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Es ist für viele von uns die schönste Zeit des Jahres: Der Frühling sagt ade und der Sommer beginnt langsam, seine Wärme zu verbreiten. Alles strotzt vor frischem Grün und bunten Farben. Pfingsten beschert uns ein paar wunderbar entspannte Tage, die Sie in vollen Zügen genießen sollten. Zum Beispiel mit einem ausgiebigen Brunch auf Schloss & Gut Liebenberg, wo Sie der Gutspark im Anschluss an diesen Genuss zu einem ausgedehnten Spaziergang einlädt.

Freuen Sie sich auf die Kreationen unserer Gutsküche!
Auf dem Brunchbuffet erwartet Sie:

Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe

Vorspeisen
Gemischte Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings & Toppings (Nussmischung, Sonnenblumenkerne, Parmesan etc.)
Kräuter-Weißkrautsalat
Berliner Linsensalat
Tomaten-Salat mit jungem Lauch, roten Zwiebeln & Olivenöl
Hartweizensalat mit Paprika, roter Beete & sonnengetrockneten Tomaten
Hausgemachter Gurken-Salat
Carpaccio vom Rinderfilet mit Zitrone, Olivenöl, Kapern & Rucola
Räucherfischauswahl mit frischem Meerrettich-Dip
Antipasti-Variationen
Mozzarella-Kugeln & Fetakäse natur oder in Kräuteröl eingelegt
Verschiedene Humusaufstriche

Bestandteile aus dem Frühstücksbuffet
Vielfältige Auswahl an Wurst & Käse
Marmeladen & Honig
Rührei mit Bacon & Nürnberger Würstchen
Ofenfrische Teschendorfer Brotauswahl
Auswahl verschiedener Müslis, Cornflakes & Cerealien

Hauptspeisen
Geschmortes vom Liebenberger Wild mit bunten Bohnen & hausgemachten Serviettenknödeln
Maishänchenkeule mit buntem Gemüse & Kartoffel-Thymiangratin mit Spargelspitzen
Gebratenes Zanderfilet & Lachsfilet mit Ackerspinat, rote Bete, Rahm & Wildreis
Spirelli-Nudeln mit Buschtomate, Rucola & Parmesan

Dessert
Mousse von der dunklen Kuvertüre
Grießflammerie mit Fruchtragout
Frischer Blechkuchen

Preis pro Person: 39 Euro inkl. Filterkaffee, Wasser, Saft
Kinder von 0-4 sind kostenfrei
Kinder von 5-12 zahlen 50% des Brunchpreises
Kinder ab 13 Jahre sind Vollzahler

Voranmeldung erforderlich: Telefon 033094 – 7000 oder hotel@schloss-liebenberg.de

Jetzt anmelden und Pfingsten kann kommen :- )