Im Restaurant und auf der Terrasse an ausgewählten Terminen von
11:00 bis 14:00 Uhr

Sie lieben es, sonntags entspannt und ohne Hektik in den Tag zu starten? Sie sind Fan von ausgiebigem Frühstück in schöner Umgebung? Dann verwöhnen Sie sich unbedingt mit einem Sonntags-Brunch im Restaurant von Schloss & Gut Liebenberg. Bei Sonnenschein öffnen wir auch die Terrasse für Sie für einen Brunch im Grünen.
Freuen Sie sich auf ein vielfältiges Brunchbuffet mit regionalen und saisonalen Kreationen aus unserer Gutsküche. Genuss garantiert!

Preis pro Person: 39 Euro
Kinder von 0-4 sind kostenfrei
Kinder von 5-12 berechnen wir 50% der vereinbarten Menü- bzw. Buffetpreise & 50% der Getränkepauschalen ODER Getränke nach Verbrauch
Kinder ab 13 Jahre sind Vollzahler

Im Preis ist eine Getränkestation mit Wasser, Saft, Filterkaffee inkludiert. Zum Start servieren wir Prosecco.

Alle Sonntags-Brunch-Termine finden Sie rechtsstehend auf dieser Seite!

Osterbrunch 2026

Das Brunchbuffet

Vitales Frühstückbuffet:
Brötchenauswahl aus der Bergsdorfer Backstube

Käse / Wurst / Aufstrich / Fisch / Auswahl an Feinkostsalaten

Hauseigene Wildspezialitäten

Eierspeisen vom glücklichen Liebenberger Gutshofhuhn

Marmeladen / Konfitüren / hauseigener Honig

Cerealien / Müsli-Auswahl

Säfte / aromatisiertes Wasser / Prosecco / Filterkaffee / Teeauswahl

Vorab:
Auswahl an hausgemachten saisonalen Salaten

Rohkost und Blattsalate mit verschiedenen Dressings / Öl und Essigauswahl

Räucherfisch in vielen Variationen mit passenden Dips

Vegane Aufstriche aus Humus

Land, Wasser und Feld:
Ragout vom hauseigenen Liebenberger Lamm mit Koriander und Ingwer Noten,
provenzalisches Gemüse, gebackene Kräuter-Kartoffeln

Maishähnchen Supreme
mit Pfannengemüse und Gnocchis

Praline von Lachs und Thunfisch,
junger Ackerspinat in Rahm, Süßkartoffelstampf

Veganes Kartoffel-Spargelragout mit Buschtomaten 

Süßes Finale:
Schwarzwälder Kirsch im Glas mit Mascarpone und Schoko-Biskuit-Crumble

Apfelkompott mit Möhren-Butterstreusel