Nachhaltigkeit im Hotel

Regionale Partner beliefern uns mit Lebensmitteln aus eigener Erzeugung und informieren uns transparent über deren Herkunft. Einen kleinen Teil der Lebensmittel beziehen wir von unserem ökozertifizierten Gutsbetrieb. Dieser beliefert uns mit Eiern, produziert Apfelsaft von unseren Streuobstwiesen und pflanzt Kräuter in der Schlossgärtnerei an. Das in unserem Restaurant angebotene Wildbret stammt zu einem großen Teil aus dem 1.900 Hektar großen Jagdrevier der Liebenberger Wälder. 
Sowohl der Gutsbetrieb als auch die Jagd werden vom Inklusionsbetrieb der DKB STIFTUNG bewirtschaftet.

Unser Team von Handwerkern verschiedener Gewerke kümmert sich um den Erhalt und die Restaurierung des Schlossgeländes. Ebenso wie die Kollegen, die die Parkanlagen pflegen oder die Gärtnerei betreiben, sind sie Teil des Inklusionsunternehmens der DKB STIFTUNG. Hier arbeiten Menschen mit und ohne Leistungsbeschränkungen Hand in Hand.

Unser Ziel ist es, das Wissen um die 750-jährige Gutsgeschichte zugänglich zu machen, verständlich aufzubereiten und anschließend stärker ins öffentliche Bewusstsein zu bringen und dort präsent zu halten. Die Spuren der Vergangenheit Liebenbergs zeigen wir im Museum und in unseren historischen Führungen.